1. 啤酒过期的概念与原因
啤酒过期指的是酿造日期距离现在已经超过了一定时间，啤酒的口感、香味和酒精度数等各种质量指标可能会发生改变，因此品质下降，影响食用体验。
啤酒过期的原因主要有两个：一是酿造工艺、储存环境等与啤酒本身有关的因素；二是使用过程中的外界因素，如过度摇晃、长时间放置于高温环境、接触空气等。
2. 啤酒过期是否能够喝？
大部分啤酒遵循“酿造后不再发生变化”的原则，超过保质期并不一定就是不能喝，但是会出现口感、香味变差甚至感觉“苦涩”的情况。因此，啤酒过期与否还需综合考虑具体情况。
我们可以借助以下方法来判断啤酒是否过期：
第一，通过保质期来确定是否过期。在饮用之前查看啤酒瓶或罐的生产日期和保质期，如果超过保质期，则应该避免食用。
第二，通过外观和口感来判断是否过期。观察啤酒的外观，如果发现悬浮物或者异味，则有可能已经变质，口感和香味等指标也与正常情况不符，此时应该考虑换掉饮料。
3. 适度饮用过期啤酒的危害
过期啤酒是已经发生了微生物变化，因此如果大量饮用可能会导致，呕吐、腹泻等不良反应，严重情况下还可能有中毒的泛酸性甲醛中毒。因此，尽不提倡过期啤酒的饮用。
但是，啤酒酒精度数较低，适度饮用并不会对身体产生太大损害。例如，如果啤酒只超出保质期一两天，而且未出现变质及异味，适量饮用并不会产生太多危害。
4. 如何正确储存啤酒，延长保质期
放置在阴凉、干燥、通风条件良好的环境下。
放置在温度较低、光线弱或不存在的环境下。
尽量避免余潮、霉菌的存在
避免震动、振动及冲击，以免送气。不要把啤酒放在容易碰到的地方，以免被碰裂。
总结
虽然部分过期啤酒依旧可以饮用，但是为了保证安全和品质，我们仍然建议及时排除过期食品。同时，选购新鲜啤酒和正确储存啤酒也有助于延长其保质期，从而不至于产生浪费和食品安全问题。
